Lauben VacuFit Blender – dlouho čerstvé smoothie bez přístupu vzduchu

Určitě se vám někdy stalo, že ovoce (banán, jablko, rajče), případně zelenina ztratila po nakrájení svoji původní barvu a konzistenci. Za tyto změny může proces tzv. oxidace, tedy chemická reakce se vzduchem, respektive kyslíkem. Ve zpracování a uchovávání potravin se proto už řadu let využívá možnost skladování potravin ve speciálních nádobách s odsátým vzduchem, které proces oxidace potravin výrazně sníží. Výrobce kuchyňských spotřebičů Lauben se rozhodl zapojit vakuum přímo do procesu zpracování čerstvých potravin a představil VacuFit Blender.

Jedná se o spotřebič, který na první pohled připomene vysokorychlostní mixér na ovoce a zeleninu. A de facto takovým mixérem je, ovšem s výraznou nadstavbou, a tou je, jak samotný název napovídá, právě práce s vakuem. Před samotným mixováním totiž umožňuje VacuFIt Blender vysát vzduch přímo z mixovací nádoby. Proces mixování je neoddělitelně spjatý s mícháním, díky kterému se smoothie či jiný produkt smíchá se vzduchem. A právě tomu VacuFit Blender zabraňuje.

Lauben slibuje, že studená polévka, smoothie nebo dětská výživa zůstanou díky tomuto systému čerstvé v lednici až jeden týden. Ovocná mixovaná snídaně připravená večer tak zůstane ve stejném stavu jako by byla čerstvě připravená. U nejmenších strávníku navíc absence promíchání kaše nebo příkrmu se vzduchem odstraní problémy s nadýmáním. Kromě delší doby přirozené konzervace (bez nutnosti přidávání dalších látek) má také produkt rozmixovaný ve vakuu jemnější strukturu. Výsledek je navíc lépe promíchaný a netvoří se v něm jednotlivé oddělené vrstvy. Kromě drcení ovoce garantuje výrobce také možnost drcení ledu – tedy možnost vyrobit si výbornou čerstvou domácí zmrzlinu nebo tříšť.

Chod celého stroje je navíc tišší než u běžných Smoothie Makerů. Zajímavá je i konstrukce celého zařízení. Vakuová pumpa je totiž přímo součástí těla mixeru. V kuchyni tak nejsou potřeba dva spotřebiče, ale stačí pouze jeden.

Kromě samotné mixovací nádoby, která je vyrobená ze speciálního materiálu Tritanu, obsahuje souprava také dvě nádoby na přenášení. Ty je (podobně jako mixovací nádobu) možné zavřít vakuovou zátkou a vysát z nich vzduch pro delší zachování čerstvosti.

A jak je na tom se svými vlastnostmi VacuFit Blender v porovnání s konkurencí, ukazuje následující tabulka.